Fiocchetto

FIOCCHETTO

È il taglio del prosciutto vicino alla Culaccia e rispetto a questo è mediamente più magro ed asciutto.
È stagionato con la cotenna che lo preserva da un’asciugatura troppo veloce.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche si consiglia di affettarlo sottile.

Nati ed allevati in Italia, i nostri suini sono unici al mondo per razze con caratteristiche adatte alla produzione di salumi tipici emiliani. L’alimentazione è fatta solo con cereali di prima qualità, senza utilizzare alcun sottoprodotto. Il rispetto dei tempi di accrescimento ai pesi corretti, un ampio spazio a loro disposizione e ben arieggiato, fanno il resto.

Prezzo al Kg: € 28,10. Il prodotto sarà pesato e prezzato prima della conferma dell’ordine.