Miele di Coriandolo

MIELE DI CORIANDOLO

Il miele di coriandolo rientra nella famiglia dei mieli rari, viene considerato pregiato, poiché il nettare del coriandolo è fortemente influenzato dalle condizioni meteorologiche e talvolta può produrne a intervalli anche distanti tra loro.
Il miele di coriandolo presenta note aromatiche prevalentemente dolci e arricchito dalla presenza di un retrogusto leggermente speziato. Questo miele crea un insolito equilibrio tra il dolce e il salato. All’odore ricorda aromi dolci simili cocco con alcune note balsamiche molto fresche.
Ha una cristallizzazione mediamente veloce.

Oltre all’utilizzo per addolcire caffè e tisane viene usato per preparazioni di piatti contenenti manzo e il pollo, i cui sapori si sposano davvero benissimo.