Il maiale, animale incompreso da vivo, ma celebratissimo se trasformato in carne fresca o salumi, viene da noi allevato con l’attenzione e la cura di chi sa che la qualità delle carni deve partire da un corretto allevamento!

Partiamo dalla sua alimentazione, fatta di siero di latte e cereali di prima qualità, la maggior parte di nostra produzione.

Per il nostro allevamento, utilizziamo principalmente  le razze classiche del Suino Pesante, le quali ci consentono di portare il peso di macellazione ad oltre 200 kg. fondamentali per la maturità e la sapidità delle carni.

Dalla lavorazione di queste carni ne derivano alcuni salumi che proponiamo in Bottega.

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