{"id":2992,"date":"2023-01-20T16:04:17","date_gmt":"2023-01-20T15:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larazza.it\/le-strade-del-gusto\/"},"modified":"2023-01-20T16:04:17","modified_gmt":"2023-01-20T15:04:17","slug":"le-strade-del-gusto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/activities\/territory\/le-strade-del-gusto\/","title":{"rendered":"Le strade del gusto"},"content":{"rendered":"
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Non c\u2019\u00e9 nulla che leghi un territorio alle proprie radici storiche e culturali quanto il cibo. Processi di lavorazione frutto di tradizioni tramandate per generazioni fanno si che in Emilia, l\u2019alimentazione sia parte integrante di un modo di vivere irripetibile. Basti per questo citare solo alcuni nomi dei prodotti della nostra terra: i millenari Parmigiano Reggiano ed Aceto Balsamico Tradizionale, il frizzante Lambrusco, le decine di paste ripiene come i Tortelli ed i Cappelletti, le torte salate come l\u2019Erbazzone o dolci come la Spongata.<\/p>\n

Buona parte dei produttori di queste prelibatezze fanno parte delle Strade dei Vini e dei Sapori, consorzi od associazioni il cui scopo \u00e8 quello di diffondere la conoscenza verso questi prodotti affinch\u00e9 se ne possa apprezzare appieno il loro valore. A Reggio Emilia sono presenti due strade: quella delle Colline di Scandiano e Canossa che dalla via Emilia si dirige sulle prime colline ed arriva fino al confine sud della provincia sul crinale, mentre la strada della Corti Reggiane occupa tutta la parte della pianura , fino al Po.<\/p>\n

Visitare i luoghi di produzione e sentire dai produttori i particolari ed i segreti che stanno dietro a questi prodotti \u00e8 una esperienza che vale la pena di fare, perch\u00e9 solo il diretto interessato riesce a trasmettere quelle sensazioni che derivano da un contatto quotidiano e costante con i prodotti da lui stesso creati.
\nLe visite sono possibili, previa prenotazione, presso tutti gli associati, e cos\u00ec pure l\u2019acquisto diretto dei prodotti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3014,"menu_order":12,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2992","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2992\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larazza.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}