APERTURA PARMIGIANO REGGIANO DOP 80 MESI

A Marzo apriremo la forma di Parmigiano Reggiano DOP con stagionatura 80 mesi.  Il minimo per la stagionatura del Parmigiano Reggiano è di 12 mesi, ma è sicuramente dai 24 che si possono apprezzare a pieno le sue caratteristiche. Con i 36 mesi il Re dei formaggi, così comunemente chiamato, acquisisce un gusto sempre più […]

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